Mikrobiologische Analytik

Um das Problemfeld der Pathogenität von Mikroorganismen und deren Stoffwechselprodukte (z.B. Toxine) abzudecken, führen wir in unserem mikrobiologischem Labor Untersuchungen durch: Trinkwasser nach Trinkwasserverordnung, sonstige Wasser- und Abwasserproben, Lebens- und Futtermittel, Bedarfsgegenstände, Mikroorganismen in Innenräumen (Schimmelpilze, Hefen, Bakterien).

Von großer Bedeutung ist hier die Einschätzung von Gefahrenpotentialen. Auf die umfassende Bewertung und Begutachtung von Hygienerisiken legen wir größten Wert. So ist z.B. für ein funktionierendes Qualitätssicherungssystem ein komplexes Hygiene-management erforderlich, siehe auch: EU-Richtlinie über Lebensmittelhygiene / HACCP-Konzept.